Vegetarisches Frühlings-Menü Kochseminar
Dienstag, 23. Mai 2023 18:00–21:00 Uhr
| Kursnummer | 6619B |
| Dozent |
Rainer Dieter Bergmann
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| Datum | Dienstag, 23.05.2023 18:00–21:00 Uhr |
| Gebühr | 32,00 EUR |
| Ort |
Haus Ennepetal
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Kursort
Essen und Trinken
Die Kunst des Kochens
Für das folgende Kochseminar bitte schriftlich anmelden. Die Kochgeldumlage ist bereits in der Gebühr enthalten. Wenn Sie verhindert sind, bitte vierzehn Tage vorher abmelden oder eine Ersatzperson benennen. Erfolgt Ihre Abmeldung zu einem späteren Zeitpunkt und wird keine Ersatzperson benannt, ist die Gebühr in voller Höhe zu entrichten. Auf die Kochgeldumlage gibt es keine Gebührenermäßigung.
Vegetarische Gerichte
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt 500 - 800 g Gemüse und 2 Stücke Obst täglich. Gemüse zu essen ist somit wichtig für Alle. Sein Verzehr versorgt uns nicht nur mit vielen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, sondern auch mit Sekundären Pflanzenstoffen, die uns vor der Entstehung von Krankheiten schützen. Die vegetarischen Kochseminare wenden sich an alle, die Lust haben, mal etwas völlig Neues auszuprobieren und/oder Ihren bisherigen Speiseplan um schmackhafte, vegetarische Gerichte zu ergänzen. Dazu gibt es jede Menge Tricks und Kniffe rund um das Zubereiten dieser vegetarischen Leckereien.
Wir kochen gemeinsam ein vegetarisches Menü, mit dem der Verzicht auf Fleisch garantiert Spaß bereitet. Hier schon mal die Gerichte für den Vorgeschmack:
Vorspeise: Parmesan-Rosmarin-Plätzchen mit einem Topping aus Bärlauch-Pesto und Kirschtomate
Suppe: vegane Tom Kha Gai-Suppe mit Zitronengras
Salat: Taboulé-Salat mit einem Walnuss-Hummus
Hauptgang: Grüne-Spargel-Quiché, dazu vegane Zucchini-Spaghetti Bolognese und eine Caponata (sizilianisches Ratatouille)
Dessert: Veganes Himbeereis mit einer Schoko-Kaffee-Sauce
Als krönenden Abschluss werden wir das Menü gemeinsam mit allen Sinnen genießen. Bitte Trockentücher und Transportbehälter mitbringen. Bitte schriftlich anmelden.
